Polyvalente, la friteuse sans huile -aussi appelée airfryer- a plus d'un tour dans son sac. Idéale pour réaliser des frites saines avec peu, ou pas de matières grasses, elle permet aussi de cuire des beignets, des samosas, voire des recettes sucrées en un tournemain. Pour choisir celle qui correspond à vos besoins et votre budget, voici notre sélection des meilleures friteuses sans huile.
Comparatif mis à jour le 22 mai 2024 - Apprécié pour sa polyvalence et sa cuisson saine, le airfryer se décline à l’envi : familial, connecté, à double cube, compact… Le marché regorge de nouveautés que nos experts testent en conditions réelles et deux d’entre elles ont d’ailleurs gagné leur place dans notre sélection des meilleures friteuses sans huile. Le Philips Airfryer XXL Série 7000 prend ainsi la place de meilleur airfryer connecté, tandis que le Moulinex Easy Fry & Grill XXL est élu meilleur airfryer familial.
Quel que soit son nom, la friteuse sans huile, a plus que jamais la cote. Qu'on parle de friteuse sans huile, de airfryer ou de friteuse à air chaud, elle séduit de plus en plus et les fabricants n'hésitent pas à multiplier les nouveautés en la matière. Selon les derniers chiffres du marché, révélés par l'institut GfK et par le Gifam, le airfryer est d'ailleurs le segment du petit-électroménager qui a le plus progressé en 2023, avec une hausse des ventes en valeur de près de 80 % en un an.
Un "carton" qui peut trouver sa cause dans l'engouement pour le fait maison et la cuisine saine, deux tendances qui ont fortement émergé avec le Covid et ses divers confinements. Aux côtés des machines à pain, des robots multifonctions, et des robots cuiseurs, la friteuse sans huile s'est fait une jolie place dans la cuisine. Découvrez tous ces atouts dans ce comparatif des meilleurs airfryers.
Notre top 3 des meilleures friteuses sans huile
1. Moulinex Easy Fry & Grill XXL 6,5 L : le meilleur airfryer familial
2. Philips Airfryer XXL Série 7000 : le meilleur airfryer connecté
3. Tristar FR-6980 : le meilleur airfryer à très petit prix
Notre avis complet sur les meilleures friteuses sans huile
Le meilleur airfryer familial : Moulinex Easy Fry & Gril XXL 6,5 L
Avec sa cuve de 6,5 L, l’Easy Fry & Grill de Moulinex se destine clairement à un usage familial. Mais attention, si la marque annonce une capacité de 8 personnes, nos tests indiquent qu'elle convient plutôt pour un couple avec 2, voire 3 enfants maximum afin de garantir une cuisson plus homogène.
Question prise en main, nous n’avons pas grand-chose à lui reprocher et nous avons apprécié son fonctionnement intuitif. Ses programmes de cuisson automatiques sont variés et offrent de bons résultats, bien qu’il soit parfois nécessaire de remuer les aliments à mi-cuisson.
Nous avons aussi apprécié son mode de Synchronisation qui permet de réaliser 2 préparations simultanément, tels que du poisson et des légumes, en ajoutant le séparateur de cuisson fourni. Pratique, l’Easy Fry & Grill précise alors à quel moment insérer les aliments, afin que les deux cuissons terminent au même moment. Une fonctionnalité fort appréciable au quotidien.
Notez aussi que son entretien ne demande qu’assez peu d’efforts, grâce aux multiples éléments amovibles et compatibles lave-vaisselle.
Note du produit : 4,4/5 - Lire notre test complet du Moulinex Easy Fry & Gril XXL 6,5 L
Pour | Contre |
|---|---|
8 programmes intégrés | Capacité moins importante qu'annoncée |
Répartition uniforme de la chaleur | Hauteur de l'appareil |
2 cuissons simultanées | |
Eléments compatibles lave-vaisselle |
Le meilleur airfryer connecté : Philips Airfryer XXL Série 7000
Cet airfryer de Philips porte bien son nom ! Avec sa capacité de 8,3 L, il offre un format XXL qui convient pour les familles et les personnes qui aiment recevoir. Vous pourrez même y cuire un poulet rôti entier, mais si vous envisagez de cuire une importante quantité de frites, ou tout autre aliment qui nécessite d’être superposé dans la cuve, la cuisson manquera d’homogénéité. Il ne s’agit pas d’une particularité du Série 7000 XXL, c’est en réalité le lot de la plupart des air fryers du marché.
À l’usage, cette friteuse à air chaud se distingue aussi par sa connectivité, ses multiples fonctionnalités et son ergonomie bien pensée. Nous avons notamment apprécié son fonctionnement intuitif, rendu possible par son écran LCD et sa molette faciles à prendre en main. Son bac de cuisson, monté sur rail, est aussi un “plus” puisqu’il permet de rester bien en place à l’ouverture.
L’appareil propose aussi un large éventail de possibilités avec ses 22 programmes préréglés, pour frire, cuire, braiser, déshydrater, et même préparer des yaourts. Riche de ses nombreux modes, le Série 7000 est d’ailleurs livré de série avec de nombreux accessoires, dont une sonde de température et un kit composé de petits moules à gâteaux et d’un grand bac de cuisson.
La partie connectivité n’est pas en reste avec la possibilité de personnaliser les paramètres de cuisson selon les préférences de chacun, et l’accès à de nombreuses recettes depuis l’application Home ID.
Note du produit : 4,3/5 - Lire notre test complet du Philips Airfryer XXL Série 7000
Pour | Contre |
|---|---|
Cuisson rapide | Son poids |
Réglages personnalisables | Capacité moins importante qu'annoncée |
22 modes de cuisson | |
Appareil connecté au smartphone |
Le meilleur airfryer à double cuve : Ninja Foodi FlexDrawer AF500
Le Ninja Foodi FlexDrawer AF500 est un airfryer qui présente de multiples avantages. Avec sa capacité de 10,4 litres, il convient pour les familles et peut même accueillir le poulet rôti du dimanche sans aucun problème. Mais son véritable atout réside dans sa cuve flexible, qui lui permet de s'adapter aux grandes tablées jusqu'à 8 personnes, comme aux petites quantités. Vous pourrez ainsi cuire 2 préparations simultanément, avec des températures et des temps de cuisson différents.
Il offre par ailleurs un fonctionnement intuitif et peut cuire diverses préparations plus rapidement qu’un four traditionnel. Il mériterait toutefois quelques ajustements pour une cuisson plus homogène, notamment pour les grandes quantités, mais il se révèle intéressant sur d'autres aspects. Nous avons notamment apprécié ses 7 modes de cuisson, parmi lesquels Dehydrate qui permet de déshydrater les aliments pour les conserver plus longtemps, ou encore le mode Prove pour faire lever les pâtes.
Note du produit : 4/5 - Lire notre test complet du Ninja Foodi FlexDrawer AF500
Pour | Contre |
|---|---|
Design soigné | Nécessite un peu d'huile |
Utilisation intuitive | Cuisson peu homogène |
Rapidité de cuisson | |
Polyvalence des programmes |
Le meilleur airfryer compact : Philips Essential Airfryer HD9252/90
Avec sa cuve de 4,1 l, soit une capacité de 800 g, elle convient pour 2 à 3 personnes et propose des fonctionnalités très intéressantes. Cette friteuse sans huile garantit également une grande rapidité de cuisson et permet de réaliser de multiples recettes. Durant nos tests, il nous a fallu 19 minutes précisément pour obtenir des frites dorées et croustillantes à souhait, cuites à une température de 180 °C. Ce modèle nous a par ailleurs permis de mettre en pause la cuisson, le temps de remuer les frites pour une cuisson parfaitement uniforme.
Parmi ses autres atouts, nous avons aimé son utilisation intuitive via l’écran tactile, ses 7 programmes prédéfinis, les recettes téléchargeables depuis l’application dédiée "NutriU" et les multiples éléments compatibles lave-vaisselle pour un entretien simplifié. Nous regrettons cependant sa légère tendance à chauffer au niveau des parois durant les phases de cuisson, ce qui peut présenter un risque, surtout pour les enfants. Cette friteuse n’en demeure pas moins performante et fait figure de favorite parmi tous les modèles que nous avons testés.
Note du produit : 4/5
Pour | Contre |
|---|---|
Utilisation intuitive | Capacité un peu juste |
Fonctionnalités complètes | |
Recettes personnalisées | |
Pièces compatibles lave-vaisselle |
Le meilleur airfryer à très petit prix : Tristar FR-6980
Idéale pour les petits budgets, les étudiants, ou les couples, cette friteuse sans huile répond aux besoins de 2 personnes. Compacte et légère, elle se déplace facilement et propose une capacité de 2 l pour réaliser jusqu’à 500 g de frites fraîches, soit 2 portions. Facile à utiliser et polyvalente, elle ne se contente pas de cuire des frites maison, mais peut préparer des recettes variées grâce aux 6 programmes de cuisson prédéfinis et au thermostat réglable de 80 jusqu’à 200 °C.
À ce prix-là, il ne faut évidemment pas s’attendre à une grande puissance et c’est peut-être l’un de ses principaux points faibles. 20 minutes et 2 ou 3 interventions de notre part auront été nécessaires pour préparer des frites bien cuites et dorées, à une température de 200 °C. Nous avons toutefois apprécié sa cuve amovible avec revêtement antiadhésif pour simplifier son nettoyage, ainsi que le “Cool Touch” qui permet à la poignée de rester froide durant la cuisson, évitant ainsi les risques de brûlures.
Note du produit : 3,5/5
Pour | Contre |
|---|---|
Compacte et légère | Manque de puissance |
6 programmes prédéfinis | |
Cuve amovible |
Comment nous avons testé les friteuses sans huile
Pour évaluer cet appareil qui promet une cuisine saine et gourmande, notre équipe d'experts a testé différentes friteuses sans huile sous plusieurs aspects, pour en déceler tous les avantages et les inconvénients. Capacité, ergonomie, performances, temps de cuisson, programmes proposés, textures des aliments, éléments de sécurité, rien n’a été laissé au hasard.
Différentes préparations ont été réalisées dans chaque airfryer, avec des aliments et des quantités différentes. Cela nous a permis d’évaluer la qualité de cuisson et la texture des aliments, à l’intérieur comme à l’extérieur. Nous avons également testé nos recettes en mode manuel ou via les programmes automatiques lorsqu'ils étaient proposés.
Pour finir nos tests, nous nous sommes attardés sur des critères de confort, afin d’estimer au mieux la qualité de chaque modèle. Simplicité d’utilisation, présence d'une notice, cuve détachable ou non, poids de la friteuse, qualité de l’écran d’accueil, programmes de cuisson proposés, et facilité d'entretien ont ainsi fait l’objet d’une attention particulière.
Experte en électroménager, Sandra Nicoletti suit les tendances du marché depuis près de 25 ans et aime passer au gril les produits de la maison. Auparavant Rédactrice en chef d’un magazine professionnel dédié à l’équipement de la maison, elle a par la suite collaboré avec divers médias, professionnels et grand public, en tant que rédactrice indépendante.
Un parcours qui lui permet de s’intéresser aux produits électroménagers, mais également à la stratégie des marques, aux attentes consommateurs, ainsi qu’à la distribution des nouveautés dans le commerce. Grâce à son expérience, elle a pu suivre l’évolution du marché et comprendre comment les fabricants ont innové pour faciliter notre quotidien.
Bien choisir sa friteuse sans huile : 6 critères clés
Pour choisir la friteuse sans huile qui correspond à vos besoins, il est essentiel de vérifier certains critères. Notre experte produits les a listés pour vous, afin de faciliter votre choix.
1 - La capacité de la cuve
- La cuve de votre friteuse sans huile doit correspondre à la taille du foyer. Que vous soyez en duo ou au sein d’une famille nombreuse, vos besoins ne seront pas les mêmes. La capacité varie généralement de 0,8 kg jusqu’à 1,7 kg de frites, sachant qu’il faut compter environ 250 g de frites par personne. Lorsqu’elle est exprimée en litres, comptez jusqu’à 4 l pour 2 à 3 personnes, 4,5 l pour 4 à 5 personnes et 5 l pour 6 à 8 personnes.
- Pour des préparations telles que le poulet rôti par exemple, n’hésitez pas à prendre un modèle au volume confortable pour y placer facilement votre volaille.
2 - Les programmes de cuisson
- Comme son nom l’indique, la friteuse sans huile permet avant tout de réaliser des frites. Mais pas seulement ! Polyvalente, elle peut accueillir plusieurs aliments. Croquettes de viande, poisson, fromage, beignets de courgettes, beignets de calamars, tempuras, pizzas et parfois même pâtisseries : ses possibilités sont nombreuses.
- Pour varier les plaisirs, pensez à vérifier les programmes de cuisson proposés. Plus vous montez en gamme, plus le choix est varié. Vous pourrez ainsi profiter de recommandations de température et de temps de cuisson, selon la recette préparée.
3 - Avec ou sans pale de brassage ?
- Les friteuses sans huile se déclinent en version avec ou sans pale de brassage. Lorsque l’appareil en est pourvu, la pale tournante offre une jolie coloration dorée aux aliments, sur toutes les faces. Dans certains cas, la pale peut être stoppée, voire ôtée de la friteuse, afin de cuire des mets délicats pour éviter de les écraser, ou encore pour cuire divers aliments simultanément, sans les mélanger.
- Les friteuses sans pale fonctionnent uniquement par l’action de l’air chaud et conviennent pour une plus grande variété de recettes. Mais sans brassage, une intervention peut être nécessaire afin de remuer les aliments pour obtenir une cuisson homogène.
4 - Les fonctionnalités et la sécurité
- Selon les modèles, les friteuses permettent l’accès à un certain nombre de fonctionnalités. Plus ce nombre est élevé, plus l’appareil est autonome. Du thermostat réglable à l’arrêt automatique, en passant par le maintien au chaud ou la cuve amovible, les fonctionnalités proposées peuvent rendre la friteuse plus ou moins agréable à l’usage. Pensez-y avant de valider votre choix.
- La présence d’un écran tactile, d’une application dédiée, ou de recettes téléchargeables est également à prendre en considération, d’autant plus si vous n’êtes pas expert.e en cuisine.
- Pensez également à vérifier les éléments de sécurité. S’agissant d’un appareil qui monte en température, mieux vaut s’assurer de la présence de certains "essentiels", surtout si vous avez des enfants. On pense notamment aux parois froides sur la partie extérieure de la friteuse, pour éviter d’éventuels accidents domestiques.
5 - L’ergonomie
- Le poids et le format des friteuses varient d’un modèle à l’autre. Attardez-vous sur ces détails si vous envisagez de sortir votre friteuse du placard à chaque utilisation. Attention, certains modèles de grande capacité sont relativement lourds et plutôt destinés à rester installés sur le plan de travail.
- La stabilité de l’appareil (avec la présence d’un système antidérapant), une poignée ergonomique, un écran facilement lisible, ou des commandes intuitives améliorent également le confort.
6- Bon à savoir
- Saine et diététique, la friteuse sans huile nécessite généralement 1 seule cuillère d’huile et parfois même, aucune matière grasse. Pour offrir une texture croustillante aux aliments, elle fonctionne grâce à un flux d’air chaud qui circule dans la cuve, d’où son autre nom de "friteuse à air chaud". Mais soyons honnêtes, si ce type de cuisson est bien meilleur pour la santé qu’avec une friteuse à bain d’huile, la texture diffère et le goût est tout de même un peu moins savoureux que celui des frites traditionnelles.
- Le temps de cuisson est également plus long avec une friteuse à air chaud. Comptez environ 30 minutes pour 1 kg de frites, contre un peu moins de 10 minutes en utilisant une friteuse à bain d’huile.
- Grâce à son fonctionnement sans matières grasses, la friteuse à air chaud se nettoie facilement (certains éléments passent parfois au lave-vaisselle) et les odeurs émises en cours de cuisson sont bien moins désagréables que celles de la friteuse traditionnelle.
La meilleure friteuse sans huile familiale
La meilleure friteuse sans huile connectée
La meilleure friteuse sans huile à double cuve
La meilleure friteuse sans huile compacte
La meilleure friteuse sans huile à très petit prix
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